Muestra en vivo · cliente ficticio
Cevichería La Marea
Esto es una Data Saga — el mismo capítulo que recibiría un cliente, con datos de ejemplo. Bájala: es un año leído como historia, no un tablero. Pasa el cursor por los gráficos.
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Acto I · Origen
El latido del año
La Marea respira con el verano limeño: fuerte en enero, tenue en julio. El fin de semana sostiene seis de cada diez cubiertos.
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| Mes | Cubiertos |
|---|---|
| Ene | 2,480 |
| Feb | 2,610 |
| Mar | 2,300 |
| Abr | 1,980 |
| May | 1,720 |
| Jun | 1,450 |
| Jul | 1,400 |
| Ago | 1,480 |
| Sep | 1,660 |
| Oct | 1,980 |
| Nov | 2,180 |
| Dic | 2,520 |
La lectura: el negocio es estacional y depende del fin de semana. Cualquier plan tiene que proteger el verano y levantar el invierno.
Acto II · Conflicto
La grieta que el promedio esconde
El total de 2024 se parece al de 2023 — pero miente. Separado, el fin de semana aguanta mientras el almuerzo de martes a jueves se desangra: −34 % en el año, desde que la oficina de la esquina se mudó en marzo.
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| Mes | Fin de semana | Almuerzo L–V |
|---|---|---|
| Ene | 1,500 | 620 |
| Feb | 1,560 | 640 |
| Mar | 1,420 | 560 |
| Abr | 1,240 | 470 |
| May | 1,090 | 430 |
| Jun | 940 | 380 |
| Jul | 910 | 360 |
| Ago | 980 | 350 |
| Sep | 1,120 | 370 |
| Oct | 1,360 | 360 |
| Nov | 1,500 | 350 |
| Dic | 1,720 | 340 |
La lectura: no tienes un problema de clientes, tienes un problema de martes. El promedio lo ocultaba.
Por qué el total miente
Cambio de ingresos 2023 → 2024 · miles de soles
La lectura: los cubiertos casi no se movieron, pero el ingreso subió por precio; el mix (más delivery, menor margen) restó. El total plano escondía las dos fuerzas.
Los personajes del año
La Fiel
Los de siempre
Vecinos que llegan el domingo sin reservar. La memoria del local.
El Fantasma
La mesa que se enfrió
El almuerzo de oficina de L–V. Se apagó sin ruido desde marzo.
La Promesa
Los de reseña
Turistas que llegan por una foto. Explotan en verano, se van en invierno.
Los personajes, con rigor: RFM
Recencia × Frecuencia · color = nº de clientes
La lectura: los personajes no son intuición — son zonas del mapa. La Fiel arriba-derecha (reciente y frecuente); El Fantasma abajo-izquierda (inactivo). Ahí es donde actuar.
Acto III · Resolución
¿Y si…?
La grieta no se cierra con turistas: se cierra dándole al martes una razón para volver. Elige el camino y mira el pronóstico —con su banda de confianza— responder.
Con los tres movimientos, el valle de invierno se levanta y el año proyecta 28 040 cubiertos — un +18 %.
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| Mes | Real (ene–mar) | Sin cambios | Con menú del día + fidelidad |
|---|---|---|---|
| Ene | 2,600 | 2,600 | 2,600 |
| Feb | 2,700 | 2,700 | 2,700 |
| Mar | 2,380 | 2,380 | 2,380 |
| Abr | — | 2,010 | 2,260 |
| May | — | 1,720 | 2,080 |
| Jun | — | 1,360 | 1,840 |
| Jul | — | 1,290 | 1,780 |
| Ago | — | 1,360 | 1,860 |
| Sep | — | 1,560 | 2,050 |
| Oct | — | 1,980 | 2,360 |
| Nov | — | 2,160 | 2,540 |
| Dic | — | 2,520 | 2,790 |
La lectura: el escenario no es una promesa, es un rango. La banda dice cuánta incertidumbre estás aceptando al decidir.
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